Beschreibung

Der Clément Rhum Single Cask Canne Bleue ist ein exklusiver Rhum Agricole aus Martinique, der aus einer speziellen Sorte von Zuckerrohr namens “Canne Bleue” hergestellt wird. Dieser besondere Rum wird in einzelnen Fässern gereift, was ihm eine einzigartige Charakteristik und eine außergewöhnliche Geschmackstiefe verleiht. Jede Flasche wird aus einem einzigen Fass abgefüllt, wodurch die individuellen Aromen und Nuancen dieses Fasses bewahrt werden.

In der Nase präsentiert sich Clément Rhum Single Cask Canne Bleue mit einem reichen Bouquet von floralen Noten, frischen Zuckerrohrakzenten und einer subtilen Würze. Am Gaumen entfalten sich komplexe Aromen von tropischen Früchten, Vanille und Eichenholz, begleitet von einer feinen Mineralität und einer eleganten Süße. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit einer angenehmen Wärme und einer anhaltenden Geschmacksfülle.

Rhum Agricole unterscheidet sich von herkömmlichem Rum durch seine Herstellung aus frischem Zuckerrohrsaft anstatt aus Melasse. Der Prozess beginnt mit der Ernte des Zuckerrohrs, das sofort zerkleinert wird, um den Saft zu extrahieren. Dieser frische Zuckerrohrsaft wird dann fermentiert, um einen natürlichen Zuckerrohrwein zu erzeugen.

Nach der Fermentation wird der Zuckerrohrwein in speziellen Kolonnenbrennblasen destilliert, um den Rhum Agricole zu erzeugen. Im Gegensatz zur Pot-Still-Destillation, die oft für Melasse-Rums verwendet wird, ermöglicht die Kolonnenbrennblase eine kontinuierliche Destillation, die ein leichteres und aromatischeres Destillat produziert.

Der frisch destillierte Rhum Agricole wird anschließend in Eichenfässern gelagert, um zu reifen. Die Reifung verleiht dem Rum seine charakteristischen Aromen und Geschmacksnoten, die je nach Dauer der Lagerung und Art der Fässer variieren können. Für den Clément Rhum Single Cask Canne Bleue wird besonders auf die Auswahl und Pflege der Fässer geachtet, um die einzigartigen Eigenschaften des Canne Bleue Zuckerrohrs hervorzuheben und zu bewahren.

Diese sorgfältige Herstellungsmethode und die Verwendung von frischem Zuckerrohrsaft verleihen Rhum Agricole seinen unverwechselbaren, reinen und intensiven Geschmack, der ihn von anderen Rumsorten abhebt und besonders für Kenner und Liebhaber hochwertiger Spirituosen attraktiv macht.